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L'utilità
di questa rubrica è quella di avvicinare le varie
culture culinarie locali e quindi diffondere i vari
sapori dei piatti tipici nazionali senza comunque
perdere le proprie tradizioni. Questa è la Cucina
Italiana : ovvero l'insieme delle varie cucine
caratteristiche locali invidiata e apprezzata in tutto
il mondo. |
Fagottini
di prosciutto e formaggio Segnalato da : R. Grandi
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Regione |
Dose |
Tempo |
Difficoltà |
Forno |
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Lazio |
4 p |
60min |
Media |
No |
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia pronta, 50 g di prosciutto cotto, 50 g di mortadella, 50 g di groviera,
50 g di parmigiano grattugiato, 1 uovo, 1/4 di litro di olio di semi,
basilico e prezzemolo tritati.
Preparazione
Stendere la pasta sfoglia. Ritagliare dei quadrati per gli involti.
Preparare il ripieno tritando prosciutto, mortadella, groviera. In una
ciotola sbattere l'uovo e aggiungere il tritato insieme al basilico,
prezzemolo e parmigiano. Mescolare e lavorare bene il composto. Prendere
un pò del ripieno, metterlo al centro dei riquadri e chiudere la pasta
come dei fagottini sigillando bene i bordi per non far uscire il composto.
Riscaldare l'olio in una padella e friggerli facendoli dorare da entrambe
le parti. Scolarli, asciugarli con la carta assorbente e servire caldissimi.
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Antipasti