Le Tue Ricette      Primi Piatti

L'utilità di questa rubrica è quella di avvicinare le varie culture culinarie locali e quindi diffondere i vari sapori dei piatti tipici nazionali senza comunque perdere le proprie tradizioni. Questa è la Cucina Italiana : ovvero l'insieme delle varie cucine caratteristiche locali invidiata e apprezzata in tutto il mondo.

Zuppa di cipolle Segnalato da : V. Rinaldi

Ingredienti
4 Cipolle affettate, mezzo litro di brodo vegetale, 150 g groviera grattugiata, 2 fette pancarrè, sale, pepe nero tritato.

Preparazione
Versare in una pentola l'acqua con un dado vegetale, aggiungere le cipolle e portare a ebollizione, coprire e lasciare cuocere per 20 minuti. Aggiustare di sale e pepe. Tostare intanto leggermente il pane da ambo i lati, dopodiché tagliarlo a cubetti. Versare la zuppa in 4 scodelle da forno. Ricoprire ciascuna di queste con i pezzi di pane. Cospargere con la groviera e mettere le scodelle sotto il grill caldo, fino a quando il formaggio si sarà sciolto completamente. Servire subito e accompagnare con vino bianco secco freddo di bassa gradazione.