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Le
salse sono un elemento importante per la preparazione e la presentazione
di alcuni piatti. In questa rubrica Vi proponiamo le ricette di alcune
salse più famose. |
Salsa
alle acciughe
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Per |
Dose |
Tempo |
Difficoltà |
Forno |
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Carne,
pesce, uova |
4 p |
15min |
Bassa |
No |
Ingredienti
6 acciughe,
un cucchiaio di capperi, mezzo spicchio di aglio, mezzo bicchiere d'olio,
un cucchiaino aceto o limone spremuto, peperoncino.
Preparazione
Dissalare
e pulire le acciughe, metterle nel frullatore insieme
ai capperi, aglio e un pezzetto di peperoncino. Versare il composto ottenuto nella salsiera,
unire, quindi, l'olio e l'aceto.
Amalgamare e presentare in tavola.
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Ricette