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Tutto sui Cocktails

Cocktails  Cocktails     

   Quello che occorre sapere per preparare un buon Drink, dagli utensili alle ricette dei Cocktails più famosi.


Definizione

   Il Cocktail è un drink composto da almeno due ingredienti mescolati o agitati insieme e serviti come bevanda corta (short) o lunga (long-drink).

   Il termine letterario di cocktail è, tradotto in italiano, "coda di gallo". Tale definizione sembra che provenga dalle variopinte decorazioni che accompagnavano il drink.


Storia

   La sua origine risale a qualche secolo fa'. La prima vera definizione scritta apparve nel periodico Balance di New York nel 1806 : "Il cocktail è un liquore stimolante composto da alcool di vari tipi, zucchero, acqua e amaro".
   
   Una curiosità : la maggior parte dei più famosi cocktails odierni vennero inventati particolarmente negli anni '20.



 

 

     


Insegna luminosa

Cassificazione dei cocktails in base alla modalità di preparazione ed agli ingradienti utilizzati.

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Buck Long drink dissetante servito in grandi bicchieri con aggiunta generalmente di succo di limone e ghiaccio.
Cobbler Long drink poco alcolico a base di frutta fresca spremuta o a cubetti con aggiunta di spumante, succo di limone, ecc.
Cooler Long drink dissetante e poco alcolico servito in grandi bicchieri con molto ghiaccio, frutta, soda, ecc.
Crusta Long drink dissetante e poco alcolico servito con zucchero o sale sul bordo del bicchiere come ad esempio il Margarita.
Cup Long drink alcolico, a base di vino o spumante, servito generalmente nei ricevimenti importanti in grandi zuppiere con pezzetti di frutta fresca.
Daisies Long drink alcolici a base di Rum, Whisky, Cognac o Gin, ecc miscelati nello shaker con succhi o cubetti di frutta fresca e serviti con molto ghiaccio.
Eggnog Drink a base d'uovo e latte con aggiunta di brandy o rum. Può essere servito freddo o caldo.
Fancy Caratteristico drink servito con zucchero sul bordo del bicchiere umidificato con succo di limone.
Fix Long drink a base di acquavite, succo di limone e sciroppo servito con molto ghiaccio tritato e cubetti di frutta (ananas).
Fizz Long drink dolce alcolico a base di Gin, Whisky o Calvados preparati nello shaker e servito con aggiunta di soda e succo di limone.
Cuernavaca Fizz Drink a base di tequila preparato nel mixer con l'aggiunta di succo di limone, zucchero e ghiaccio.
Flip A base di uovo come l'eggnog ma con aggiunta di acquavite e spolverata di noce moscata.
Grog Drink servito caldo a base di acquavite.
Highball Long drink preparato direttamente nel bicchiere a base di acquavite, ghiaccio e acqua tonica.
Hot drink Drink servito caldo nel tumbler.
Julep Long drink a base di menta e decorato con foglie di menta servito con la cannuccia.
Mull Drink servito caldo a base di vino.
Pousse-café Drink after dinner servito come digestivo.
Pousse l'amour Drink afrodisiaco a base di tuono d'uovo, liquore e spezie.
Punch Bevanda generalmente calda a base di acquavite e pezzi di frutta fresca preparata in grandi zuppiere servita nei ricevimenti. 
Ryeky Long drink a base di acquavite e limone con aggiunta selz servito con ghiaccio.
Schrub Drink simile al grog con aggiunta di succhi di frutta.
Sling Long drink a base di acquavite, succo di limone e sciroppo e può essere servito caldo o freddo.
Smash Drink dissetante a base di menta fresca e acquavite, servito con molto ghiaccio.
Sour Drink alcolico con aggiunta di succo di limone, zucchero e servito ghiacciato.
Straight Short drink alcolico servito puro.
Swizzie Long drink servito con dentro un bastoncino agitatore.
Toddie Drink simile al grog a base di acquavite o liquore aromatizzato con angostura e può essere servito freddo o caldo.

 

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